饮茶的“宜“与“忌”
适量饮茶，好处很多。假如饮茶过浓，饮茶时间，方法分歧适，不同体质的人选用一样的饮茶方法，或用茶水送部分药等，不仅是起不到好作用，反而于身体不利。自古来，我国公民对喝茶是很讲究。在饮茶生活中对时间、浓淡、冷热、新陈以及不同的人如何饮茶等都有丰盛经验。前人总结不同时间、不同情形下饮茶的作用是不一样的，如早茶使人心情愉快、午茶提神，劳累后饮茶解疲惫；酒后茶利于肠胃，可消食解酒毒；晏后茶除烦去腻；食后茶水漱口既往烦腻，又可坚齿消虫，古人称为“酪奴“等。所以，为使饮茶利于身体健康，提倡饮茶时把握“平淡为宜，适量为佳，随泡随饮，饭后少饮，睡前不饮“的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。
饮茶八忌：
一忌饮烫茶。饮茶温度不宜超过６０℃，而以２５～５０℃宜（好）。
二忌饮冷茶。饮用１０℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会发生副作用，提倡温热饮。
三忌饮浓茶。浓茶刺激性过于强烈，会使人体新陈代谢功效失调，甚至会引开端痛、恶心、失眠、烦燥等不良症状。
四忌空腹饮茶。古人曰：“空腹茶令人心慌。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜，更易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状况，对身体不利。
五忌饭后立即饮浓茶。饭后饮茶有助于消食往腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等到发生凝固作用而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。
六忌饭前大量饮茶。饭前量饮茶既冲淡唾液，又影响胃酸分泌。
七忌饮用冲泡次数过多的茶。冲泡次过多轻易浸出一些有害微量元素，不利于身全健康。
八忌饮用冲泡时间过久或隔夜茶。这是由于茶汤中茶多酚、维生素、蛋白质等物质会氧化变性，同时茶汤也会繁殖微生物，使人致病。
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